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Pierda peso con granos de café verde

Pierda peso con granos de café verde

 

 

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El efecto se logra gracias a una sustancia llamada ácido clorogénico.

 

 

Jueves 29 de marzo de 2012

Diario de Centro América

Edgar Alberto Quiñónez

 

Los granos de café verde o sin tostar pueden ayudarle a bajar peso en un período relativamente corto de tiempo, pero combinado con una alimentación sana y ejercicio, indica un estudio que fue presentado durante una reunión de la Sociedad Estadounidense de Química.

 

El profesor Joe Vinson de la Universidad de Scranton, Pensilvania, y su equipo explicaron cómo la ingesta diaria de cápsulas de café ayudó a un grupo de personas con sobrepeso u obesos a adelgazar en un período de seis meses hasta un 10% de su peso.

 

Basándonos en nuestros resultados, tomar varias cápsulas de extracto de café verde al día, mientras se mantiene una dieta sana, baja en grasas y se hace ejercicio con frecuencia, parece ser una manera segura, eficaz y barata para bajar peso señaló Vinson.

 

En el estudio participaron 16 personas con sobrepeso u obesas, de entre 22 y 26 años, que tomaron cápsulas de extracto de café o cápsulas placebo, que contenían un polvo inactivo, durante 22 semanas.

 

Los participantes alternaron entre una dosis baja (de 700 mg) y una mayor (de mil 50 mg) de extracto y el placebo, cada uno durante seis semanas, para analizar el impacto de las distintas cápsulas en cada persona.

 

Los científicos controlaron la dieta, las calorías y el ejercicio que realizaron los pacientes durante el período y descubrieron que perdieron un promedio de 7.7 kilos (16.7 libras), lo que supone un 10.5% de su peso total y un 16% menos de grasa corporal.

Vinson señaló que estudios previos han demostrado la pérdida de peso con el café verde, pero este es el primero en utilizar cantidades más altas de extracto de café y el primero en medir la respuesta de los pacientes a varias dosis.

 

Según explicó, el efecto de los granos de café verde se deben a una sustancia llamada ácido clorogénico, que está más presente en los granos de café sin tostar, ya que se rompe a nivel molecular cuando alcanza los más de 240 grados a los que se tuesta.

 

El proceso de tostar el café es el que le da su color marrón, su característico aroma y sabor.

 

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